Sindie Goineau

Sindie Goineau, collaboratrice - rubrique sommellerie

Sindie travaille dans le monde de la restauration à Montréal depuis plus de 15 ans. Elle a contribué à l’ouverture de cinq restaurants et a élaboré la carte des vins, comme consultante, de six restaurants au Québec, dont évidemment celle de Chez Victoire dont elle est la propriétaire. En effet, Sindie est diplômée de l’ITHQ en sommellerie. Elle a le bonheur de travailler dans le domaine qui la passionne et parfait constamment ses connaissances vinicoles, notamment en voyageant régulièrement pour rencontrer des vignerons et faire de nouvelles découvertes à travers le monde. Sindie accorde beaucoup d’importance à travailler les produits élaborés par des producteurs respectueux de la nature. En 2017, elle a été intronisée au célèbre Ordre des Coteaux de Champagne, en tant que Dame Chevalier. Elle partage également ses coups de cœurs vinicoles chaque semaine au micro de Mère Ordinaire, sur les ondes de QUB Radio.