Pour commencer l’année de bonne humeur, le Cercle a choisi de se réunir autour du cépage chouchou des amateurs de vin : le pinot noir. Pour compliquer un peu la tâche, chaque participant à ce banc d’essai, devait apporter une cuvée à moins de 30$CA (21 euros).
Résultat des courses, c’est un vin biologique et nature, à la surprise de plusieurs, qui a remporté la coupe.
Il s’agit de l’Alsace Pinot Noir Westhoffen 2018, Domaine Loew (vendu en SAQ au Québec à 30$).
Pour la sommelière, Sindie Goineau, ce vin est un coup de coeur :
Nez envoûtant, effluves poivrées sur la cerise fraîche. En bouche le vin est sec, mêmes arômes de fruits rouges croquants, pointe végétale agréable, acidité vive mais équilibrée, niveau de « picolabilité » très élevé. Bon potentiel de garde sur 7-8 ans facilement, mais beaucoup de plaisir à le déguster en jeunesse dès maintenant. Bien que le vin soit nature, la bouche est classique et stable. Un vin vibrant, du pur plaisir garanti ! 4,5/5
Ce vin a également convaincu les agents en vins :
Belle robe typique d’un pinot noir, le nez est très invitant après un léger temps d’aération. On y décèle des arômes de cerise, de framboise, un beau floral et une petite note de poivre.
En bouche le vin est sec, belle tension et la présence de tanins accentue la personnalité. La rétro nous renvoie sur le nez, on aime la fidélité, plaisir prolongé par une belle finale assez persistante ! Un vrai plaisir ! 3,5/5 – Pascal Lam
Attaque sur le fruit (noyau de cerise), suivi d’épices fortes (poivre), le fruit reprend le dessus mais plus fruits des bois (groseille, framboise) par la suite. La texture est très soyeuse, aucune agressivité dans le vin. Beaucoup de fraicheur en bouche et le vin propose une belle concentration. On manque encore de longueur mais peut-être avec les années. 4/5 Noël Fourcroy
Les amateurs, dans un style plus concis, confirment la tendance en octroyant aussi de bonnes notes :
Œil rouge moyennement soutenu, fruité, léger, petit fumé grande « buvabilité ». 4/5 Benjamin Atrous
Nez : fruit expressif, cerise noire, framboise. Bouche : soyeuse, acidité moyenne, longueur moyenne. 3/5 Benjamin Bélair
