Notation des vins : art, technique ou imposture?
byJ’étais parti pour écrire un article sur la téquila après une journée complète de formation sur le sujet avec la maison Patron, puis j’ai relu…
Le sommelier
Expert en vins du monde et en dégustation, diplômé en sommellerie, le sommelier achète aux agents en vins ou aux producteurs et vend aux consommateurs (lors d’un repas dans un restaurant). Il peut être consultant (gérer des caves à vin) ou conférencier. C’est le communicateur par excellence du cercle du vin.
Les sommeliers fous!
byUn samedi pluvieux, après avoir visionné les derniers épisodes de House of Cards, vous avez regardé sur Netflix le documentaire Somm : in the bottle,…
Sommelier ou œnologue ?
byDans le cercle du vin, le sommelier se différencie des autres acteurs par un élément principal. Non, ce n’est pas son grand nez, ni…